Pizza Bianco chèvre-juuston, karamellisoidun sipulin ja pilkkujen kera
2 pizzaa varten:
- 1 paketti pizzapohjia valkokaalipohja (2 kpl)
- 4 rkl smetanaa
- 100 grammaa vuohta
- 1 suuri keltainen sipuli
- 1 rkl voita
- 2 pilkkuja
- Rucola
- Suolaa ja pippuria
- Kuumenna uuni 250 asteeseen ylä- ja alapuolella. Jätä tarjotin uuniin lämmityksen ajaksi.
- Aloita karamellisoidusta sipulista. Paista sipulia voissa miedolla lämmöllä, kunnes se saa hieman väriä, noin 30 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuori pilkkupisteet. Leikkaa ne ohueksi mandoliinilla ja laita ne sitten kylmään veteen (jotta niistä tulee todella rapeita).
- Levitä creme fraiche pizzapohjille, HUOM! On tärkeää, että creme fraichea ei jätetä reunoille, vaan se levitetään koko pohjalle, jotta se ei pala.
- Murenna chèvre-juuston päälle.
- Laita pizzat uuniin leivinpaperin ja levyn päälle ja anna juuston saada väriä, noin 5-6 minuuttia.
- Peitä pizzat lopuksi karamellisoidulla sipulilla, pilkulla ja rucolalla. Suolaa ja pippuroi pizzat ennen tarjoilua.
Katso kohdasta myymälät, mitkä myymälät myyvät pizzapohjia. Saatavilla myös Mathem.se-sivustolla ja verkkokaupassamme.
